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沙茶面、芋包、薄饼、烧肉粽……地道厦门小吃

发布时间:2015年09月09日 来源:

说起厦门小吃,或许你并不会特别的在意。她似乎没有像粤式港茶那样旗帜鲜明,也没有诸如兰州拉面羊肉泡馍那样属地清晰。但是一说出她的名号,基本又都在耳熟能详之列。沙茶面、海蛎煎、芋包、薄饼、烧肉粽、韭菜盒、五香、面线糊、炒面线……等等等,我这号非厦门土著的人士都可以如数家珍了。

其实厦门小吃品类丰富,既“上得了厅堂”,也“下得了厨房”。可以在街头巷尾,中山路的犄角旮旯处偶遇地道的厦门春卷,也可以在五星酒店、高大上的私房菜馆品尝口感独特的厦门炒面线。厦门小吃可说潜移默化的深入人心,不需要特别的修饰,已然成为一种偏好、一种习惯、一种民风。

说到厦门小吃,有必要推荐一家厦门老字号的餐厅——【夏商好清香】。好清香在二十世纪三四十年代的厦门老街以“烧肉粽”起家,因食客盛誉“真味实料好清香”,才以“好清香”正式挂牌。现在隶属夏商集团,中华老字号,分店几处。其中中山路海后路店有志于专做厦门小吃,让来厦的游客品味厦门小吃的风采。

夏商好清香海后店的位置其实绝佳,在轮渡鹭江宾馆背面,从轮渡码头踏上中山路步行街很快即可到达。店面装修有港式茶餐厅的风格,入门处醒目的明灯立牌菜品介绍目标明确,明码标价,感觉良好。上下两层,二层有卡座包厢。今天品尝的菜品种类繁多,也不单单是厦门小吃,比如#鲜虾云吞面##锦绣拼盘##咖喱鸡扒#就略带东南亚风情及港式茶点的味道。依个人喜好,在这些厦门小吃中推荐 #沙茶面##五香条##海蛎煎##油葱粿#、,另外店家还提供了#烧肉粽##薄饼##韭菜盒##肉羹汤##葱糖卷##芋枣##沙茶肉串##芋包##香脆萝卜酥#等等。套用一句闽南话,夏商好清香提供的小食绝对是“真米正馅”。沙茶面诱人的色泽,铺层的脱骨肉、虾仁都能让你垂涎三尺;油葱粿或许能让你体验不一般的味道;海蛎煎可能让你多了一份想念;而五香条一定会让你唇齿留香!

其实小食是很能体现百口百味的美食,个人口感特别重要,而且基本上都会促使一个地方的人从小就养成明显的喜好,比如海蛎煎、面线糊,基本上百吃不厌。所以,如何选择,依己而定,但是热食是一个比较普遍的标准。如果你初到厦门,要选择一个地方比较集中的品尝一下厦门特色小食,夏商好清香不失为一个好的选择!

【陆一指路】

店名:夏商好清香(海后路店)

店址:厦门市思明区海后路11-17号(中山路步行街,靠近轮渡码头)

电话:0592-2912957