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吃野生菌,这家绝对不能错过

发布时间:2015年09月10日 来源:

易门丛山野生菌府位于郭家凹村口,相当好找,在郭家凹公交车站下车就可以看到。这里的装修相当有特点,集装箱式的餐厅,简约而不简单,一个集装箱有三个桌子,可以划分独立包间,也可以似家庭聚会似的来回走动,相当方便,每个包间还有空调,很是贴心,对面还有老房子改造的独立包间,相当有感觉,时间的印记在这里留下的是一种厚重感,与吃菌子的氛围相得益彰,安静,私密,给人以心灵上的安慰。

  一直很喜欢吃野生菌,不只是它健康,刮油,还因为它那本身的清香的味道,还有一种未知的期待,每一种野生菌都有它独特之处,这也是作为我们外省人需要学习的。

  这家在龙康路有一家菌子火锅店,名叫渣精火锅,很是不错,这次我们来到这里品鉴的是炒菌子,体会不一样的感受。

  餐前,各种小咸菜陆续而上,水豆豉,油豆豉,油乳腐,蕨菜,看着就有食欲。 20年的高粱酒佳酿,松露酒,看来在这里要一醉方休。 椒叶花生,很有新意,花生大个,脆香非常,椒叶味道纯正,很是不错,下酒神器,相当舒服。

  羊肚菌炖鸡。羊肚菌的营养相当丰富,既是宴席上的珍品又是久负盛名的食补良品,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能。羊肚菌炖鸡,绝对大补,鸡汤鲜美,菌子好吃。松露丸子,丸子大个,肉多味美,松露点缀,更是营养。松露,松茸刺身,鲜甜可口,珍贵非常,那味道久久难以忘怀。辣炒松茸,松茸的营养价值和药用价值极高。松茸的珍贵在于鲜,只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。这道菜用辣椒把松茸炒的喷香,保持口感的基础上,让松茸本身的香气散发出来,给食客以美味的享受。炒鸡油菌,鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤出来,如鸡油一般, 故此得名。颜色金黄,让人看了就有食欲,口感软滑,味道鲜甜,的确不错。炒干巴菌,是云南省特有的珍稀野生食用菌。虽然其貌不扬,黑黑的带有一层白色,但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。与青辣椒和瘦肉共炒,其味道更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。用吃剩下的菌子炒饭,香气袭人,相当好吃。牛肝菌饺子,搭配相当好,饺皮劲道,馅料清香,喜欢;松露粉拌面,吃出土豪的感觉,香的不得了。

  才子吃下来,觉得这一家性价比很高,而且质量不忽悠,绝对是吃野生菌的好地方,诚意推荐。